Кофе. Растворимый гранулированный

Чай :  Кофе :  Сладости :  Бакалея :  Товары для офиса :  Разное

Растворимый кофе приобрел необычайную популярность в наши дни. Это объясняется тем, что для его заваривания требуется минимум времени, ценность которого для многих людей постоянно возрастает. Однако, к сожалению, выигрывая в скорости приготовления, растворимый кофе теряет в качестве. Естественно, что растворимый кофе отличается друг от друга по качеству, это зависит как от сырья (арабика, робуста, смесь) приготовления, так и от используемой технологии производства. Растворимый гранулированный кофе получается следующим образом: кофейный экстракт, полученный в результате взаимодействия уже обжаренных зерен и горячей воды, помещают под струю горячего воздуха с очень сильным давлением. После того как он отдает влагу, остаются небольшие шарики, полые внутри, то есть сухие капельки кофе. Затем их растирают в пыль и спекают в шрануды, чтобы увеличить степень растворимости кофе в воде.